南瓜忌廉湯（簡易版）

材料:

南瓜　　       400g

粟米忌廉湯　1罐

水                  半罐

蝦仁               10隻

蝦醃料：

鹽                 1茶匙

胡椒粉          少許

做法: 

1. 南瓜洗淨，去皮去粉並切粒，大火隔水蒸20分鐘；

2. 蝦仁用少量鹽和胡椒粉醃15分鐘後出水備用；

3. 蒸熟的南瓜轉到煲中，用湯殼壓扁南瓜成泥，再加入罐頭湯和水同煮至滾；

4. 最後加入蝦仁和少許鹽作調味即可食用。