XO醬洋蔥爆墨魚仔

材料：

墨魚仔       300克

蒜頭           3粒

洋蔥片       50克

紅椒           半個

XO醬          1湯匙

墨魚仔醃料：

蠔油    15ml

白糖    5克

紅椒    1個

黑胡椒 5克

做法：

1. 墨魚仔處理好洗凈備用；

2. 下油爆香拍蒜和XO醬，下墨魚仔大火翻炒片刻，然後加入洋蔥及紅椒繼續翻炒；

3. 以鹽、糖、胡椒粉調味，以生粉勾薄芡即成。