南瓜露

材料~

南瓜        700g    

水            250ml  

椰汁        40g

糖            20g

鹽            少許 

做法：

1.南瓜洗淨去皮去籽切成薄片，隔水蒸南瓜20分鐘至熟軟，再放進搞拌機搞成泥；

2.將南瓜泥放回鍋中用慢火煮，先加水，再加入糖和鹽，煮至滚；

3. 最後加入椰汁會更香滑。

P.S.加燕窩或湯丸進食更美味。