粉絲蝦乾炒椰菜

材料：

粉絲         50g

蝦乾         25g

椰菜         250g

薑片         2片

蒜粒         2粒

調味料：

雞粉         2茶匙

水            200ml

老抽        半茶匙

鹽            1茶匙

糖            半茶匙

做法：

1. 蝦乾洗淨浸片刻，粉絲浸一小時；

2. 下油爆香薑片和蒜粒，先炒蝦乾；

3. 加入椰菜和雞粉及水；

4. 加入粉絲、老抽及鹽糖，一直以中大火煮至粉絲稔及汁乾，即可上碟。