日式芝腿粟米炸薯餅

材料~

薯仔            2個(450g)

火腿            2片

芝士            2片(12g)

雜豆           60克

粟粉           適量

雞蛋            1隻

麵包糠        適量

調味料~

黑胡椒     少許

鹽            一茶匙半

糖            一茶匙

做法：

1. 將薯仔烚熟，壓成茸，加入調味料拌勻；

2.把雜豆和火腿烚熟，並和芝士一起加入薯茸拌勻，搓成扁圓型；

3.先在薯球周圍黏上粟粉，再沾沾上蛋漿，臨落鑊前沾上麵包糠；

4. 中火炸至金黃即成。