海鮮磨菇燴意粉

材枓:

意粉               180g

鳳尾蝦            120g

魷魚圈            60g

蜆肉                40g

青豆                40g

蒜粒                2粒

洋葱粒            1/3個

磨菇忌廉湯     1罐

做法:

1. 魷魚切圈、蝦碌殻，用鹽和胡椒粉醃片刻，青豆、硯肉出水去殼備用；

2. 把意粉放入已加入2茶匙鹽的滾水中，大火煮8分鐘，煮好瀝乾水分；煮意粉的水亦留下備用；

3. 燒紅鑊，爆香蒜粒及洋葱粒，炒蝦、魷魚圈、蜆肉至七成熟，加入青豆再兜；

4. 倒入磨菇忌廉及小量水兜勻, 最後落意料混汁，加少許鹽及胡椒粉調味；

5. 上碟後在意粉上灑上芫茜碎即完成。