牛油曲奇

材料：(12-15塊)

牛油             80g

糖霜             55g

蛋黃             1隻

低筋麵粉      150g

奶                 10g

做法：

1. 把牛油在在室或微波爐以30秒解凍至溶化，加入糖霜打至奶白色，再加入蛋黃拌勻；

2. 加入已篩的低筋麵粉及奶；

3. 用手搓至無粉粒，用保鮮紙包好粉糰放進雪櫃40分鐘；

4. 鋪牛油紙在底，用木棍把粉糰轆平(4-5mm厚)，用模印出圖案；

5. 光波爐用低架和烘盤，180度焗15分鐘，200度焗多3-5分鐘即成。

#嗚謝並參考 Kit Ching Fong 網上食譜#