素肉炒薯絲

材料：

素雞扒       3塊

薯仔           2個

調味：

素蠔油          2茶匙　

生抽             1茶匙　

糖                半茶匙　

麻油             少許

胡椒粉          少許

水                 80ml

做法：

1. 素雞扒解凍後中小火煎兩面至金黃後盛起，切條備用；

2. 薯仔去皮切絲；

3.熱鑊1 湯匙油，先炒香薯絲，加入調味煮3分鐘再落回素肉，熄火焗5分鐘，上碟即成。

素雞扒：