家鄉炸雞(光波爐)

材料：

雞全脾                         3隻

鹽焗雞粉                     1湯匙

Mccormick 炸雞粉      22g（半包）

做法：

1. 把雞全脾切開，分上脾和下脾並在厚肉位置𠝹兩刀（方便醃時更入味），洗淨雞件，用廚房紙抹乾水份及血水；

2. 之後用鹽焗雞粉醃雞件及按摩肉質，醃一小時左右；

3. 雞件搽勻炸雞粉，醃多半至一小時；

4. 預熱光波爐5分鐘，用高架先波265度10分鐘，反轉波7分鐘，再反轉波2分鐘，即成。

Mccormick 炸雞粉：

P.S. 亦可以用2-4件雞中翼代替一隻雞全脾：

#嗚謝並參考 Vivian Chan 網上食譜#