材料：
意粉 180g
蝦仁 60g
魷魚圈 60g
蜆肉 40g
洋蔥粒 40g
紅椒 半個
芡汁：
茄汁 5湯匙
淡忌廉 5湯匙
鹽 1茶匙
雞粉 1茶匙
水 150ml
芝士粉 1湯匙(後落)
芝士碎 1湯匙(焗時用)
做法：
1. 將所有海鮮放熱水中灼熟，盛起過冷水瀝乾；
2. 下油炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料及芝士粉煮沸，傾下海鮮拌勻備用；
3. 將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。
備註：
芝士粉 = Parmesan cheese
芝士碎 = Mozzarella cheese
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