葡汁薯仔炆雞翼

雞翼             10隻

洋蔥             半個

薯仔              1個

忌廉雞湯      1罐

水                 300g

黃薑粉         半茶匙




醃料~

鹽             1茶匙 

糖            半茶匙 

雞粉        半茶匙

酒              1茶匙 




做法：

1. 雞翼醃半小時，薯仔、洋蔥去皮切件備用；

2. 熱鑊下1湯匙油，加入雞翼（皮向下）以中火煎至兩面金黃（約3分鐘、半熟）盛起；

3. 抹乾淨鑊，熱鑊下1湯匙油，中火先落洋蔥炒至香氣溢出，加入薯仔略炒，倒入300g水至滾，加罐頭湯攪匀，滾時雞翼回鑊，冚蓋以中火炆10分鐘；

4.開蓋加入半茶匙黃薑粉勻，轉大火煮至適合稀稠度即可上碟。