蝦醬鮮魷炒通菜

材料：

通菜        十二両

鮮魷魚     100g

薑             2片

蒜頭         2粒

芡汁：

蝦醬          一茶匙

酒              一湯匙

做法：

1. 魷魚洗淨，先用少許鹽和胡椒粉醃片刻；

2. 下油落薑片、蒜頭炒通菜，加半茶匙鹽和少許糖調味；

3. 加入芡汁及魷魚兜炒，即可上碟。