材料:
雞全翼 5隻
芝士片 1片
粟米粒 50克
蜜糖 20克
水 20克
雞翼醃料:
生抽 1湯匙
老抽 半茶匙
鹽 少許
糖 1茶匙
生粉 2茶匙
雞粉 1茶匙
酒 2茶匙
做法:
1.雞翼洗淨、斬開雞搥,並把中翼起骨, 醃40分鐘或以上;
2.芝士切細粒, 混入80克粟米粒成餡料,逐少釀入雞翼內, 然後用牙簽封口, 以免餡料及汁流出;
3.a光波爐先預熱5分鐘,高架已235度波12分鐘,開蓋雙面塗上蜜糖,再以235度波5分鐘,最後180度波2-3分鐘即成;
3.b放入已預熱200度焗爐內焗約15分鐘後塗上蜜糖水;反轉並塗上蜜糖再焗15分鐘至金黃色;
4.焗好的雞翼, 將牙簽取出, 鋪排上碟及把餘下粟米粒在碟中, 即可享用。
雞全翼去骨好簡單*附製作影片:
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