西蘭花薯仔忌廉濃湯

材料:

西蘭花　　一個(切棵)

薯仔　　　一個(切粒)

清水　　　500ml

煙肉           2片

洋蔥           1/4個

淡忌廉　　50ml

牛油           1湯匙

**麵粉           1.5湯匙加水

調味料：

鹽              1茶匙

胡椒粉       少許

做法: 

1. 西蘭花、薯仔切粒，用清水煮至水滾10分鐘；

2. 鑊不下油煎香煙肉，之後加入洋蔥粒同炒，再加入忌廉；

3. 把以上材料混合，倒入攪拌機，加調味料並打碎湯2-3分鐘，之後加入牛油再攪拌半分鐘，此時已可享用。

**4. 若想要濃湯效果，可加入麵粉+水再煮，非常有質感。