奶油麵 180g
素肉 100g
椰菜 120g
紅蘿蔔 50g
黑木耳 10g
豆豉 1茶匙
辣椒 2隻
調味料：
素蠔油 2湯匙
生抽 1湯匙
胡椒粉 半茶匙
鹽 少許
糖 1茶匙
水 150ml
做法：
1. 洗淨木耳浸軟切成絲，椰菜、紅蘿蔔切絲備用；
2. 將麵條放入滾水加2茶匙鹽煮熟後，撈出瀝乾並拌入少許麻油；
3. 熱鑊下油以慢火煎熟素肉後切條狀備用；
4. 原鑊炒棷菜絲、紅蘿蔔，再放入木耳絲，加入調味料煮2分鐘；
5. 放入麵條拌勻，加入素肉條，最後灑上豆豉和辣椒粒兜炒至汁乾即可。
素肉：
沒有留言:
張貼留言