照燒雞扒

材料：

雞扒         300克

洋蔥         半個

照燒汁做法：

生抽          2湯匙

味醂          3湯匙

酒             1湯匙

糖             1湯匙

糊椒粉      少許

做法：

1.把雞扒洗凈，抹乾水份，切去脂肪，用醃料醃約1小時；

2.下點油在熱鑊中，用中小火先把雞扒有雞皮的一面煎至微黃，再煎另一面至六成熟；

3.再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏200度的焗爐內焗約6分鐘。

4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒的兩面，放回焗爐內焗至雞扒全熟(約5至10分鐘)；

5. 取出斬件即成。