秘製豉油雞翼

材料：

雞翼         10隻

豉油汁做法：

生抽         30g

老抽         50g

水         800ml

酒               3g

庶糖        半條

薑片          3塊

（雞翼落鹽浸水解凍一小時，之後不需再醃）

做法：

1.先把薑片爆香，再落生抽、老抽等調味料煮滾；

2.把雞翼背面落煲鑊煮至滾，加蓋熄火；

3.一小時後再把雞翼反轉煮至滾，加蓋熄火，重覆幾次便完成。